又到了讓吃貨們非常興奮的季節了，在這個炎炎夏日，一到晚上的時候，街邊就開始熱鬧起來，各種各樣的夜市攤位頻頻出現，攤位上有很多小吃都是非常簡單的，不僅做法非常容易，而且成本也比較低，那么什么小吃最掙錢還好學，下面一起探討。

1、肉夾饃

肉夾饃是全國各地吃貨們都喜歡的小吃，解饞又抗餓，從幾十年前的“白吉饃加臘汁肉”開始，這種燒餅類的夾肉、菜、蛋的形式小吃就特別受歡迎，燒餅不用自己做，可以直接買現成的，但需要有一個烤爐隨時加熱，燜煮好的肉放在電飯鍋中保溫，你需要做的就是把肉切碎，夾在燒餅中即可，一個人就可以操作。

2、涼皮

涼皮、搟面皮等深受女性消費者喜歡，涼皮的制作工藝并不復雜，稍加培訓即可，精華所在就是拌涼皮的料汁，只要這個料汁做的好吃，制作出來的涼皮味道準差不了，但拌涼皮的料汁一般都是涼皮店的“不傳之秘”，需要專門去學習。涼皮的利潤很高，一碗售價5元的涼皮，成本可能只有1元左右。

3、臭豆腐

臭豆腐別看不起眼，這可是個相當賺錢的行業，一個不大的小攤子月入幾萬不是什么難事，本身幾塊臭豆腐成本很低，一般不到1塊錢，而售價一般在5元左右，很多人一份都不夠吃，經常會連吃好幾份才過癮，臭豆腐又天然帶吸引顧客的能力，只要不是做的特別難吃，從來都不缺吃的人，屬于利潤高，來錢快的小吃。

4、煎餅果子

這種來自天津的小吃，這幾年來風靡全國各地，做這種小吃需要一個專門的做煎餅的爐子，只要一兩天的時間，掌握攤餅的技術，往餅上刷醬、放配料、食材都不是什么難事。早餐時間煎餅果子會賣得非常快。

5、自制冷飲

夏日炎炎，自制冷飲也是特別受歡迎的，你只需要在家做好一大桶的冷飲，也不管是冰糖雪梨的，還是草莓荔枝的，帶上冰塊降溫，配上一些飲料杯和吸管，拉一個小車就可以很方便的營業了，天氣越熱，生意越好，兩三塊錢一杯，薄利多銷，生意也是非常的不錯。

6、麻辣燙

餐飲業最火的小吃是麻辣燙。可根據個人喜好選擇，人均消費不超過20元，吃飽了而且也吃得很滿意。在幾年的時間里，它已經成為流行在全國的餐飲市場。現在幾乎每條街都可以看到麻辣燙店，不僅營養價值高，快餐，減少了人們需要等待的時間，而且原料新鮮，可以保證產品的營養和健康，符合現代消費者對食品的追求。

7、酸辣粉

四川傳統知名小吃酸辣粉特色小吃項目，具有“麻、辣、鮮、香、酸、油而不膩”的獨特食品特色。目前比較流行的是適合在辦公樓附近開業的，是上班族和女孩子的最愛。

8、炸雞排

炸雞排、炸串一類的油炸小吃一定是佳選。吃貨們對于它的喜愛是很難抵擋的，像雞肉串、菜卷、雞柳等都是很火爆的熱門單品，在大學生群體以及年輕朋友當中人氣非常高，在各大小吃街、大學門口的攤位上都可以看到它的身影。