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生健力士啤酒及其罐裝版本均含有氮氣（N2）和二氧化碳（CO2）。與二氧化碳不同，氮氣不易溶于水，這使得啤酒即使在高壓下也不會產生過多泡沫或發出嘶嘶聲。高壓環境有助于推動啤酒通過酒龍頭中的盤型過濾網，從而產生其標志性的“洶涌奔流”效果。

阿瑟·健力士公司初次在健力士啤酒里運用這個詞是在 1820 年。健力士于 1974 年停止了黑啤酒（porter）的生產。當前，健力士烈性啤酒在全球范圍內獲得特許生產。健力士位于倫敦 Park Royal 的釀酒廠在 2005 年關閉。

健力士啤酒品牌介紹：

中國人或許對健力士黑啤不太熟知，然而對于吉尼斯世界紀錄，幾乎無人不曉。實際上，“吉尼斯”這個詞就是“健力士”（Guinness）的另一種音譯。1759 年，一位名叫阿瑟·吉尼斯的人在愛爾蘭都柏林市圣詹姆斯門大街建立了一家啤酒廠，生產出一種泡沫豐富、口感醇厚、色澤深如黑墨的啤酒，這便是健力士黑啤酒。很快，健力士啤酒公司在眾多啤酒企業中嶄露頭角。

健力士看上去色澤深沉，似乎酒勁頗大，但對于烈性啤酒而言，它其實相當柔和醇美，能夠與大多數食物搭配。眾多烈性啤酒愛好者聲稱，它比其他更濃郁的烈性啤酒要清淡許多。由于使用魚膠作為澄清劑，健力士被大多數嚴格的素食者和素食主義者認定為不宜飲用。

在城鄉中隨處可見被稱作 Pop 的小酒吧里，只供應健力士啤酒。每當夜幕降臨，人們便匯聚在酒館中，手握一杯“健力士”，無拘無束地暢談，爭論著什么是世界最大的，什么是世界最快的……

現今的健力士生啤和特佳烈性啤酒的酒勁與 19 世紀相比已經明顯減弱，當時的麥芽汁最初濃度（original gravity）超過 1070。海外特佳烈性啤酒（Foreign Extra Stout）和特別出口烈性啤酒（Special Export Stout）的 ABV 超過 7%，或許和原本的啤酒最為相近。

健力士啤酒解析倒酒方法：

健力士生啤被認為在涼爽狀態下飲用更佳，而非經過冰鎮。倒酒時應當緩慢并保持 45°角；倒至四分之三時停下，靜置一會兒后再將整杯倒滿。在最后倒滿時，龍頭把手應向前推，而非向后拉。

這樣能夠產生一直持續到最后一口的乳脂狀泡沫。完美的一杯/品脫的泡沫應當充滿杯沿并且不會溢出。最近的廣告活動宣稱“倒出完美的一杯/品脫（健力士）需要 119.6 秒”。但這種“緩慢的”倒法僅存在于愛爾蘭和英國，多數美國酒吧（并非全部）似乎忽略了這一必要的“緩慢倒法”。一些酒保還會在緩慢倒酒的過程中在泡沫上繪制簡單的圖案，比如較為常見的三葉草和豎琴的圖案。

健力士啤酒下沉的泡沫：

一杯健力士中“向下”運動的氣泡始終是酒吧里的熱門話題。這種現象應當歸因于阻力的拖拽；碰到杯壁的氣泡在上升過程中被減速。而杯子中央的氣泡則能夠自由地上升至表面，從而形成一根上升的氣泡柱。

上升的氣泡由于周圍液體的卷吸（entrainment）而產生一股水流。由此，啤酒在中央上升，而在靠近杯壁的地方下降。向下的液流推動靠近杯壁的氣泡流向杯底。盡管這種現象在任何液體中都會出現，但由于深色的液體和淺色的氣泡形成鮮明對比，在黑色充氮的烈性啤酒中更容易被察覺。

健力士啤酒歷史：

健力士最初在 Leixlip 釀造黑啤酒和愛爾啤酒(ale)，直到 1759 年，阿瑟·吉尼斯簽署了一份每年 45 英鎊、總計 9000 年的租約，租下了位于都柏林從未使用過的圣詹姆士門釀酒廠(St.James’s Gate brewery)。十年之后，即 1769 年，健力士的產品開始首次出口，有六個半桶(barrel)的啤酒通過海運被運往了英格蘭。

盡管阿瑟·吉尼斯被認為發明了烈性啤酒(stout)，但“烈性啤酒”這個詞最早出現在 1677 年，差不多是他出生的前 50 年。而首次在健力士啤酒中使用這個詞是在 1820 年。健力士于 1974 年終止了黑啤酒(porter)的生產。目前，健力士烈性啤酒在全球進行特許生產。健力士位于倫敦 Park Royal 的釀酒廠于 2005 年關閉。

健力士啤酒成分：

健力士烈性啤酒由四種天然成分制成：水、大麥、啤酒花和酵母。和大多數啤酒一樣，多數大麥被制成麥芽，但有一些被 flaked（也就是被蒸、碾壓），還有相當重要的一部分被烘烤，從而賦予了健力士啤酒獨特的黑色外觀和獨特口味。

雖然被一些不喝健力士啤酒的人評價為“一杯正餐”或者“液體面包”，但每英制品脫的健力士啤酒僅含有 198 卡（838 千焦），即 1460 千焦/升，比相同體積的脫脂牛奶或者橙汁所含的熱量還要少。健力士看上去顏色很深，似乎酒勁很強，但實際上對于烈性啤酒來說，它非常柔和醇美，可以和大多數食物相搭配。許多烈性啤酒愛好者聲稱它比其他更濃郁的烈性啤酒要清淡得多。

生健力士啤酒和其罐裝型含有氮氣(N2)和二氧化碳(CO2)。和二氧化碳不同，氮氣不溶于水，這使得啤酒能夠在高壓狀態下而不會泡沫沸騰、嘶嘶作響。高壓用于推動啤酒穿過龍頭中的盤型濾網，從而產生其特有的“洶涌奔流”（surge，罐裝和瓶裝中的小裝置 widget 起到相同作用）。生健力士柔滑的口感源于低酸度，其乳脂狀的頂部泡沫源自洶涌奔流。

健力士啤酒倒酒和飲用：

健力士生啤被認為在涼爽時飲用效果更好，而非經過冰鎮。應當緩慢倒酒并且保持 45°角；倒至四分之三時停下，靜置之后再將整杯倒滿。在最后倒滿時，龍頭把手應向前推，而非向后拉。這將產生能夠持續到最后一口的乳脂狀泡沫。完美的一杯/品脫的泡沫應當充滿杯沿并且不會溢出。最近的廣告活動宣稱“倒出完美的一杯/品脫（健力士）需要 119.6 秒”。但這種“緩慢的”倒法僅存在于愛爾蘭和英國，多數美國酒吧（并非全部）似乎忽視了這一必要的“緩慢倒法”。

健力士啤酒品種：

健力士擁有多種不同口味和濃度的產品，例如：

健力士生烈性啤酒(Guinness Draught Stout)——4.1 至 4.3%體積比酒精度(abv)；

超爽生烈性啤酒(Extra Cold Draught Stout)——4.1 至 4.3%abv；

瓶裝健力士生啤(Bottled Guinness Draught)——4.1 至 4.3%abv；

罐裝健力士生啤(Canned Guinness Draught)——4.1 至 4.3%abv；

健力士原產/特佳烈性啤酒(Guinness Original/Extra Stout)——4.2 或 4.3%abv（愛爾蘭、英國）、5%abv（加拿大、歐洲大陸）以及 6%abv（美國、澳大利亞、日本）；

健力士海外特佳烈性啤(Guinness Foreign Extra Stout)，銷往愛爾蘭、西非、加勒比海和亞洲——5%abv（中國）、6.5%abv（牙買加）、7.5%abv（愛爾蘭、非洲）以及 8%abv（馬拉西亞）；

尼日利亞產健力士海外特佳烈性啤酒(Guinness Foreign Extra Stout Nigeria)，在釀造過程中使用高粱替代大麥，銷往尼日利亞和英國——7.5%abv；

健力士特別出口烈性啤酒(Guinness Special Export Stout)，銷往比利時——8%abv；

健力士苦啤酒(Guinness Bitter)，英式苦啤酒——4.4%abv；

健力士超滑(Guinness Extra Smooth)，銷往加納、喀麥隆和尼日利亞——5.5%abv；

馬耳他健力士(Malta Guinness)，非酒精甜味飲料，銷往非洲；

健力士中濃度(Guinness Mid-Strength)，低酒精濃度烈性啤酒，自 2006 年 3 月開始在愛爾蘭利默尼里克(limerick)試銷——2.8%abv。

健力士釀酒廠還生產其他品牌的酒精飲料，例如 Harp、Smithwick’s 和 Kilkenny。公司同樣是地區授權機構(愛爾蘭)生產百威啤酒和嘉士伯啤酒。

2006 年 3 月，健力士在英國推出“起泡機”(the surger)。起泡機是一種在家中使用的盤狀電器。它發出超聲波穿過裝滿健力士的酒杯從而產生該啤酒著名的“洶涌和沉淀”(surge and settle)效果。健力士自 2003 年開始在日本酒吧測試起泡機，這是因為那里的地方通常很小以至于無法安裝傳統的帶龍頭的桶系統。

1、開發優勢：

健力士啤酒投資總部擁有國際一流的釀酒大師親自把握市場走向。

2、成本優勢：

通過產品和有效的運營成本控制，給予健力士啤酒加盟合作伙伴較大的讓利空間。

3、信息優勢：

健力士啤酒加盟總部與世界較新的信息更新系統保持高度同步。

4、規模優勢：

大規模生產基地，健力士啤酒加盟總部擁有現代化的先進生產線。

5、管理優勢：

人性化的現代管理機制，健力士啤酒投資總部為加盟商提供優勢的綜合管理系統和多層面的管理經驗。

健力士啤酒經營支持：

1、健力士啤酒統一形象與裝修：為確保品牌統一形象，店鋪由公司總部專業空間設計師統一進行店鋪形象設計;店鋪裝修工程由總部審核合格的工程隊施工，總部派人指導、督核，加盟商負責監理。

2、健力士啤酒不斷的指導及培訓：店鋪開業前，總部為加盟商、經營團隊針對經營理念、店鋪管理及產品相關知識開設相應的課程。開業后由總部派督導駐店，指導店鋪開業;每個月新品上市開設相應的產品培訓課程;同時，為加強與加盟商之間的專業交流，總部定期舉辦加盟商大會。

3、健力士啤酒產品研發：根據市場實際需求及更新流行趨勢，總部的專業研發部門進行全面市場調研，制定合理的產品規劃，并以靈活的產品價格加強區域市場競爭力，保證加盟商的權益。總部會不斷的進行新產品的研發，完成全國市場產品的推陳出新。

4、健力士啤酒店鋪銷售管理系統:總部對加盟店導入店鋪管理系統，幫助加盟商及時并準確收集完備的經營信息。完成科學的數據化管理。

1、有真誠而長遠的合作態度，在區域內具有一定的渠道影響力；

2、熟悉市場，擁有較豐富的產品資源，在區域內擁有較豐富的渠道資源；

3、有比較專業營銷隊伍負責渠道拓展，較大化實現渠道鋪設；

4、能充分挖掘自身及渠道各種資源進行充分的宣傳推廣工作；

5、能嚴格執行我方所制定的各項政策。

1、詳細了解項目

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7、實地考察

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