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鹵肉店菜品當天采購、當天腌制、當天售賣，菜系種類豐富，營養也十分充足。店內通常會擺放鴨脖、鴨架、雞翅、雞腿、毛豆、海帶等葷素菜品，搭配齊全。市場潛力巨大，不挑客源，客戶回頭率頗高，家里發愁吃啥菜系時，買點熟食回去，便能輕松解決一家人的一餐。

鹵肉也被稱作鹵菜，是把初步加工并進行焯水處理后的原料放置在調配好的鹵汁中煮制而成的菜肴。通常可劃分為紅鹵、黃鹵、白鹵三大類別；川鹵在全國范圍內較為常見，多以紅鹵為主。鹵肉主要由香辛料和肉作為主要原料加工而成。鹵制所用的調味品大多具有開胃健脾、消食化滯等功效。鹵制品之所以能夠在全國各地流行，深受消費者喜愛，這與它自身所具備的特點密不可分。

首先，風味獨特。在調味品的作用下，鹵制品色澤誘人，既有通體紅潤的，也有白里透紅和保持本色且典雅古樸的制品，給人帶來心理上的愉悅，激發人的食欲。鹵制品在烹飪過程中，原料本身的味道與逐漸滲透到原料內部的鹵汁味道（以香料的香氣為主）相互融合，使得制品味道醇厚，香氣撲鼻。

其次，實用性廣泛。鹵制品既能冷食，又能熱食，適合各個年齡段的人群，既可以作為筵席中的冷菜，又能作為小菜、快餐、小吃、零食，方便攜帶，還是一種理想的旅游食品。第三，制作簡便。只需將鹵汁調配妥當，然后把原料燒煮至成熟即可。第四，用料豐富。不管是家禽家畜類，還是豆制品，甚至是水產品，都能夠作為鹵制品的原料。

1、品牌形象支持

鹵肉店總部提供VIP系統、統一的終端形象。

2、整店輸出支持

如加盟商在該區域內推介會等市場活動，經雙方協商，根據實際情況，公司可給經銷商提供適當的人力、物力和資金的支持。

3、免費培訓支持

總部將全面支持開設新店的預備工作及所需的職員培訓，讓特許經營伙伴擁有高水平的工作團隊，維持統一的貼心服務標準。

4、物流配送支持

快捷的物流體系將能快速為加盟商提供物流支持。

5、媒體廣告支持

總部除了每年會在各大衛視、知名網站、雜志、報紙上進行廣告投入外，也會為加盟店提供廣告支持，給予一定的廣告補貼，讓加盟店有能力在當地進行廣告投入，提高當地消費者對品牌的認知度。

6、市場運營支持

鹵肉店招商總部定期配發店面管理資料，專人指導監督店柜營運，提高單店銷售，增加能力。

7、跟蹤服務支持

總部會提供開業前期、中期、后期的督導服務，幫助鹵肉店加盟商輕松建店，快速。

1、首先要求是完全民事行為能力的自然人，擁有合法經營資格的創業者，有強烈的創業愿望。

2、了解、信任、認同鹵肉店，在經營理念和發展思路上達成共識。

3、具備充足的創業實力。

4、加盟商必須在區域市場內擁有獨立店面或經營場所，并總部評估。

5、加盟商在當地要有合格的商業關系。

6、有合格的信譽和資信水平，有一定的經營管理能力和社會資源。

7、要求加盟商熱愛該行業，同時具有品牌意識，并且有長遠的發展眼光，善于經商。

1、了解加盟信息

想要加盟鹵肉店，首先需要了解大致的加盟信息，確定自己的加盟意向。

2、互相考察

雙方互派人員進行考察，進一步了解對方各方面的情況。

3、填寫申請

提交意向咨詢申請加盟，總部收到申請后，進行合作資質評估。

4、正式簽約

若總部加盟資格的審核，雙方可就各種合作細節進行商討，達成一致后，正式簽定合作協議。

5、商鋪租賃

尋找合適的店鋪，經總部評估合格后確定租賃商鋪并簽訂租賃合同。

6、店鋪裝修

提供店面布置設計圖，提供店面形象設計規范稿，派相關人員現場驗收裝修店面。

7、人員培訓

總部協助加盟店做好人員配備，并對人員進行相應的培訓與指導。

8、開業準備

檢查裝修完成、配置齊全、設備調試完成、店內環境布置、開業廣告著手落實。

9、開業運營

試營業期間總部派人員對加盟商店鋪經營上進行指導，協助開業。正式運營后，總部也會提供后續的支持。