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重慶龐順餐飲管理有限責任公司特許加盟管理中心深刻理解特許經營的核心原理與特性，擁有一支高素質的員工隊伍和完善的配送服務體系，具備指導和支持各加盟店平穩運營的實力。公司為“巴山味莊”砂鍋串串的加盟商構建了一套全新的盈利模式，通過品牌建設、成本優化、口味調整、原料天然、個性化服務、產品迭代及流程標準化等多方面的精細化管理，確保加盟店實現超出預期的經濟效益。

重慶龐順餐飲管理有限責任公司于二 OO 五年六月創立，專注于重慶火鍋的連鎖經營以及火鍋、干鍋等相關產品的研發。當下，它是重慶連鎖經營協會、重慶市火鍋協會的會員單位。先后榮獲中國烹飪協會授予的“中國綠色餐飲企業”稱號，重慶火鍋協會頒發的“放心火鍋底料”獎項，以及重慶市連鎖經營協會頒發的“誠信連鎖企業”、“加盟商滿意特許企業”、“較具成長潛力連鎖企業”等榮譽。

巴山味莊李記串串香品牌介紹：

巴山味莊李記串串香擁有獨特的特色原料和秘制配方，加之嚴格的炒制工藝，確保了其核心產品——鍋底的強大競爭力。以“辣而不燥，鮮而不腥，入口竄香，回味悠長”的獨特口味聞名大江南北，營養豐富，口感絕佳，健腦益智，安全綠色又保健。

巴山味莊李記串串香的味道毋庸置疑，除了傳統的老重慶麻辣鍋，還有養生的山珍菌王鍋、酸爽開胃的泡椒鍋、新潮養眼的青椒翡翠鍋。單是菜品的獨特之處，就能超越所謂的十大串串店。牛肝菌、雞樅、金針菇等各類山珍自不必說，秘制牛肉，巴掌大的牛臀肉用秘制調料腌制后，在紅彤彤的辣椒面里一裹，色澤亮麗，口感嫩滑，還有小巧晶瑩的鵪鶉皮蛋、醬制好的豬小排、脆嫩的鮮毛肚，這些都是在別家難以品嘗到的。煮完山珍的砂鍋湯底，再涮燙其他食材，味道更加鮮美。

巴山味莊李記串串香品牌特色：

一、新產品 創新、生活、創意產品，奇思妙想。讓我們成為品新人，成為嘗富人

建立了研發創新的新產品開發機構，以滿足不同消費群體的多樣化需求。除了傳統的牛油型湯底，還特別開發了適應各地區顧客需要的產品，如：清油火鍋、青青綠火鍋、青椒翡翠魚火鍋、山珍菌王湯火鍋、泡椒酸辣湯底等注重營養的養生火鍋，以及為加盟店淡季經營準備的冷鍋、干鍋、涼菜等系列產品。

二、新口味 吃得愉快，吃得盡興，吃出營養，吃出健康，吃盡財富

在傳承重慶傳統火鍋麻辣鮮香、老道醇厚精髓的基礎上，融入了新派火鍋的飄柔、淡泊理念。加入草果、豆蔻、千里香、丁香、靈草等二十余種香辛料，形成麻而不酥、辣而不燥、不上火、回味悠長的巴山味莊李記串串香獨特風味，造就了南來北往皆宜、東奔西走兼蓄的廣泛消費群體。

三、新四季 飲食四季宜調和，營養應均衡，每個季節都能在巴山味莊找到適宜的鍋子。四季穩賺

竭盡全力為加盟店著想，克服火鍋企業淡、旺季經營差異明顯的難題。協助加盟店在淡季推出冷鍋系列、干鍋系列、養生湯鍋系列、涼菜系列，真正讓加盟店做到淡季不淡，旺季更旺，四季都能滿負荷運營。

四、新器皿 形成巴山味莊獨特的菜肴制作方式，色澤鮮艷、造型逼真，可食性強。使財富唾手可得!

獨具匠心研制出新型無渣底料，該鍋既保留了持久純正的火鍋風味，又不影響食客正常進餐，做到味濃而持久，涮燙無殘渣煩惱。將傳統不銹鍋改為養生砂鍋，砂鍋烹飪不僅能更好地保護食材中的酚類物質，還能夠充分凸顯食材的特點，保證菜肴的原汁原味。前景廣闊，為全國首創，特色吃出全新財富。

五、新環境 現代簡約風格，少而精的裝修設計，使得整個餐廳展現出一種簡約的大氣。

傳統串串店的裝修要么粗糙、簡陋；要么厚重而沉悶；要么堂皇卻難以收回投資。巴山味莊李記串串香的裝修突出“傳統巴渝文化”，復古時尚而不奢華，大氣可成而不驕貴，整體店堂華麗而實在、美麗不奢靡、溫馨如同歸家的感覺。

六、新理念 迎合時下人們飲食口味的同時實現了眾口不再難調，經營新理念，輕松又愉快!

所有核心物料均由公司直屬的生產廠家按照標準工藝精心制作，全程統一配送，使其色、香、味永遠保持穩定，始終如一。后廚鍋底與菜品制作全部實行標準化作業。已經完全擺脫傳統依靠“大師傅”獨撐天下，被“老板”玩弄于股掌之中的舊模式，大幅減少和降低經營管理中的人工及風險成本。

巴山味莊李記串串香項目前景：

砂鍋串串香，顧名思義，就是用砂鍋來燙涮串串，開創了一種全新的串串香經營模式。食在重慶，味在串串。串串香一直以來都是重慶人喜愛的美食，一根細細的竹簽，穿上精致的蔬果肉類，在翻滾的鍋里燙上幾分鐘，撈起來蘸上香油，口齒留香的滋味久久回蕩。重慶的串串香歷經歲月變遷，不再僅僅追求味道的優劣，對于品牌和品質的提升，甚至連餐具器皿都格外講究。市面上串串店常用的鐵鍋容易生銹，不銹鋼鍋含重金屬成分復雜，越來越多的串串香店選擇用砂鍋取代鐵鍋，不僅是為了美觀上檔次，更重要的是砂鍋煮食更健康、更養生。

砂鍋涮串如今已被越來越多的人所接受，因為經過砂鍋熬制后，鍋底會更加細膩，味道更加厚重，對腸胃也更加健康。而大多數砂鍋串串香店喜歡采用巴渝文化風格的裝修來區別于普通串串店，給人一種回歸傳統的樸實感受。在這里，沒有應酬的壓力，掛著辣椒串的籬笆墻能讓忙碌了一天的人忘卻城市的紛擾，完全放松下來。

在這當中，將砂鍋養生和重慶巴渝文化完美融合的首推巴山味莊砂鍋串串。其味道無需多言，除了傳統的老重慶麻辣鍋，還有養生的山珍菌王鍋、酸爽開胃的泡椒鍋、新潮養眼的青椒翡翠鍋。而且單是菜品的獨特之處，就能超越所謂的十大串串店。牛肝菌、雞樅、金針菇……各類山珍自不必說，秘制牛肉，巴掌大的牛臀肉用秘制調料腌制后，在紅彤彤的辣椒面里一裹，顏色鮮艷，口感嫩滑，還有小小的晶瑩剔透的鵪鶉皮蛋，醬制好的豬小排，脆嫩的鮮毛肚，這些都是在別家無法品嘗到的。煮完山珍的砂鍋湯底，再涮燙其他食材，味道更為鮮美。

來到重慶，有巴山味莊砂鍋串串這樣令人流連忘返的特色美食，熱愛生活、熱愛旅游、熱愛美食的人，又怎能不愛巴山味莊砂鍋串串！

巴山味莊李記串串香市場前景：

近兩年，中國經濟高速發展，幾乎所有行業的空白都迅速被填補。像過去那種因尋找到廣闊空間而在短時間內暴富的機會越來越少。那么，究竟還有哪些行業擁有日不落的市場，擁有永遠存在的需求缺口？毫無疑問，是餐飲。畢竟，從古至今，無論經濟多么不景氣，人心多么浮躁，誰都離不開吃！可以說，餐飲業當之無愧地成為“百業之首”。

串串香——在重慶被稱為小火鍋，是從火鍋中衍生而來，它汲取了火鍋的全部精華，又比火鍋更加大眾化、平民化。消費和經營模式更加靈活，是深受全國人民喜愛的大眾餐飲項目。

與傳統的不銹鋼鍋不同，用砂鍋烹飪不僅能更好地保護食材中的酚類物質，還能夠充分突出食材的特點，保證菜肴的原汁原味。巴山味莊李記串串香繼承了重慶火鍋“麻、辣、鮮、香、醇”的特點，不僅制作工序簡便，對后廚要求不高，不需要大廚，而且沒有復雜的設備，較少的投資僅需數千元便可開店營業，是創業的理想選擇。

巴山味莊李記串串香堅持低價但不低端，像大型火鍋餐廳一樣明亮整潔，古樸明快，為顧客帶來與傳統火鍋沉悶壓抑氛圍截然不同的超值享受。在“低”中蘊含“高”，即人氣高、利潤高、翻臺率高、投入產出高。

1、無廚房：獨立配料間，不用設廚房，透明式操作，整個配制、加工過程，都是在顧客的餐桌上完成的。

2、無大灶：不需要大型灶臺和灶具，減少前期投資，即節省空間又降低成本。

3、無明火：采用現代高科技環保制作用具，沒有明火，不存在安全隱患。

4、無廚師：規范化程式化的操作流程，無需廚師，核心原料由總部統一配送，普通服務員經簡單培訓就能操作。

5、無油煙：采用砂鍋，無明火，沒有絲毫油煙產生，環保、衛生。

6、無經驗：操作人員無需烹飪經臉，配菜、配料、溫控全部量化操作。

7、無噪音：獨特的烹制工藝，無需排煙、降噪設備。

8、無擔憂：全新的經營理念+程序化的操作流程，讓您經營全程無憂慮。

1、有真誠而長遠的合作態度，在區域內具有一定的渠道影響力；

2、熟悉當地市場，擁有較豐富的產品資源，在區域內擁有較豐富的渠道資源；

3、有比較專業營銷隊伍負責渠道拓展，較大化實現渠道鋪設；

4、能充分挖掘自身及渠道各種資源進行充分的宣傳推廣工作；

5、能嚴格執行我方所制定的各項政策。

1、 免費提供VI視覺形象系統，保證全國加盟店形象統一。

2、 免費提供低成本的新潮、時尚的加盟店內、外裝修方案。

3、 免費設計加盟店裝修施工圖。

4、 免費派員到加盟店幫助開業。

5、 免費培訓加盟店經營、管理和技術人員。

6、 免費提供全套運營手冊，宣傳用品。

7、 免費指導加盟店確定市場目標、確定經營戰略。

1、項目咨詢 了解巴山味莊李記串串香項目；

2、項目詳細 留言詳細了解加盟方式和流程，約定考察時間；

3、項目考察 派人前來實地考察，了解總部實力，品嘗產品味道等；

4、簽訂合同 考察滿意后，為保證雙方利益，需簽訂加盟合同和辦理相關手續；

5、店面裝修 公司為加盟商提供品牌使用、店面選址、裝修設計、開業策劃等服務；

6、人員培訓 公司免費提供有關技能技術培訓，同時為加盟商全線展示操作流程；

7、正式開業 由公司統一為加盟商準備技術人員和提供一次性火鍋底料；

8、后續支持 公司提供開業策劃，營銷活動支持，到店協助開業，同時后期持續監督和扶持。