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串串香美食在餐飲市場特別受歡迎，受眾人群相當(dāng)廣泛，發(fā)展得十分火熱。那些知名的串串香品牌一上市就在市場上掀起了大波瀾。它們靠著超棒的口味、親民的消費(fèi)水平以及貼心周到的服務(wù)，俘獲了眾多消費(fèi)者的心，知名串串香的加盟優(yōu)勢很顯著，開店做生意也比較輕松。

知名串串香在全國各地皆散發(fā)著其獨(dú)有的魅力與特色，“麻辣”口味更是其多樣變化中的一種。可以說，有人的地方，就可能有知名串串香的存在。在一定程度上，知名串串香已然成為四川風(fēng)味的重要代表之一。

知名串串香本質(zhì)上是火鍋的別樣呈現(xiàn)，它與“麻辣火鍋”頗為相似，因此常被人們喚作“小火鍋”。“知名串串香”于 20 世紀(jì) 80 年代中期現(xiàn)身于四川，起初的知名串串香，其鍋底與菜品都頗為簡單，而如今已然發(fā)展成熟。由于不同的人制作手法各異，四川的知名串串香種類繁多，口味也不盡相同。

“知名串串香”早在 20 世紀(jì) 80 年代中期便已問世，在眉山的鎮(zhèn)校食堂中，竹簽串著土豆片被放入湯鍋里，佐以配料烹煮。此乃早期的知名串串香。其后，各類蔬菜與肉類皆由竹簽串起。在一些繁華地段，如商場、電影院、影廳等地，皆有售賣“知名串串香”的攤位。竹簽串著干豆角與兔腰，于鍋中燙熟，蘸上辛辣調(diào)料，“好吃嘴”們邊吃邊走，愜意無比。因其風(fēng)味豐富、菜品多樣、服務(wù)優(yōu)質(zhì)、價(jià)格低廉而廣受大眾青睞，食客紛至沓來。

傳統(tǒng)菜肴

菜品的創(chuàng)新與發(fā)展進(jìn)程相對遲緩，市場需求以及顧客的口味偏好未曾得到深入探究。這些菜品僅注重外在表現(xiàn)，如品種、新鮮度、擺放與造型等，對于內(nèi)在的味道、色澤以及營養(yǎng)的健康搭配尚未進(jìn)行深入探索，品牌的培育也未受到足夠重視。現(xiàn)今的消費(fèi)者對于品嘗知名串串香有了全新的認(rèn)知與要求。從 80 年代的“口糧”、90 年代的“眼糧”到當(dāng)下的“心糧”，從色、香、味、形、器，已然提升至聲（聽聲）、法（練）、量（量）、質(zhì)（質(zhì)）、量（點(diǎn)）的層次，營養(yǎng)成分的搭配、吸收以及原料的新鮮程度愈發(fā)受到重視。

一、選址評估：協(xié)助加盟商對正在尋找的場地進(jìn)行實(shí)地考察，評估開店的可行性。

二、設(shè)計(jì)與裝飾：為確保品牌形象的統(tǒng)一，總部提供第六部分的設(shè)計(jì)方案；餐廳設(shè)備和餐具由總部采購。

三、專業(yè)培訓(xùn)：總部提供全面系統(tǒng)培訓(xùn)，30天培訓(xùn)合格廚師，讓沒有餐飲經(jīng)驗(yàn)的加盟商輕松成為商務(wù)人才。

四、終身技術(shù)指導(dǎo)：加盟商可獲得持續(xù)的技術(shù)指導(dǎo)和自身工藝升級的支持，一次性合作，終身受益。

五、嚴(yán)格市場保護(hù)：3km范圍內(nèi)只允許開一家加盟店，嚴(yán)格保護(hù)加盟商利益。

六、營銷策劃支持：專業(yè)的營銷策劃團(tuán)隊(duì)長期為加盟商提供超凡的營銷策劃支持，使加盟商在營銷中更加冷靜。

七、品牌宣傳支持：總部投入巨額廣告費(fèi)，全面立體宣傳，不斷提升品牌影響力和市場競爭力，讓加盟商得到更多的資金。

八、客戶來源支持：總部擁有強(qiáng)大的粉絲群平臺和會員體系，可以直接將客戶導(dǎo)入加盟店，讓加盟商快速發(fā)展。

1、擁有一定的資金實(shí)力、良好的個人信譽(yù)、商業(yè)信譽(yù)、豐富的商業(yè)經(jīng)驗(yàn)。

2、合理的店鋪位置，固定經(jīng)營的場所,良好的品牌經(jīng)營能力。

3、合法經(jīng)營者的資格，富有創(chuàng)業(yè)激情，具有前瞻性眼光和合作精神。

4、良好的區(qū)域管理能力，能夠配合知名串串香市場運(yùn)作情況定位相應(yīng)的廣告策略。

5、必須立志于本行業(yè)，具有敢于開拓，不畏艱辛的精神。

6、嚴(yán)格遵守知名串串香加盟的各項(xiàng)規(guī)章制度和操作規(guī)范接受管理和監(jiān)督。

1、申請人向總公司市場部索取《加盟手冊》、《特許經(jīng)營專賣申請表》、畫冊及相關(guān)資料；

2、填妥《特許經(jīng)營專賣申請表》，介紹當(dāng)?shù)厍闆r，并擬定加盟特許專賣體系營銷計(jì)劃書；

3、提供身份說明、營業(yè)執(zhí)照并出具房產(chǎn)證和店面承租說明；

4、向公司提供該店鋪所處商業(yè)街位置照片，店鋪建筑門面照片，地段位置平面圖和店鋪、專柜平面圖、立面圖；

5、總公司研究并給予回復(fù)，派人員現(xiàn)場勘查，幫忙專業(yè)智慧之選加報(bào)分析；

6、申請者與總公司牽動特許經(jīng)營合同；

7、公司協(xié)助策劃、免費(fèi)設(shè)計(jì)指導(dǎo)、工程質(zhì)量監(jiān)督、培訓(xùn)、配貨、宣傳等開業(yè)籌備。