羊蝎子是羊大梁，也因為它的外形酷似蝎子而被大家稱為羊蝎子，羊蝎子一般都是用來打清湯火鍋吃的，味道鮮美可口。吃的時候可以啃羊肉，一邊吸骨髓，羊肉鮮香不膻、骨髓油膩感不重，吃過后讓人記憶猶新。

浩爺羊蝎子火鍋店位于常營商圈，隸屬北京浩爺餐飲管理有限公司，該店所用為優質羊頸肉制作羊蝎子，肉質肥而不膩，多年來這家店始終堅持用優質的食材制作美食。

浩爺羊蝎子采用傳統的美食煨制制作工藝，將藥食同補的養生理念傳承于浩爺羊蝎子。在制作時將經過匠心挑選的食材與藥材包放入特制的器皿中，加入純凈水，用錫紙封住器皿口，慢慢的煨制。在整個烹調過程中無添加劑，盡量的保留了食物的原有營養成分。特制的料包可以讓食材快速酥爛入味，美味滲透羊蝎子骨髓，色香味俱全，香氣誘人。

經過數年的市場運營，“浩爺羊蝎子”也是有了口碑。它的火鍋不同于普通的火鍋，承載了多年的研究，火鍋是專業的品牌。該品牌秉承“綠色、健康、滋補、美食”的品牌理念，符合現在餐飲的發展趨勢。

浩爺羊蝎子總部注重與加盟商和合作伙伴共同發展的合作共贏，提出“先富加盟商”的經營理念，并不斷進行自身的影響力，浩爺羊蝎子現在擁有能夠與之抗爭的優勢，在全國各大地區擁有600余家加盟商。

浩爺羊蝎子火鍋開店預算：20-30萬