上海千彩餐飲管理有限公司成立于2010年6月25日，注冊資金為5萬元人民幣，公司位于上海。主要經營餐飲企業管理（不含食品生產經營），旗下分支經營中型餐館（清湯火鍋，不含熟食鹵味）。

千彩我的小火鍋向廣大消費者，特別是有時尚休閑品味的年輕人開放。它在喧鬧的人群中自成一方靜雅，使人們在下班后能呼朋引伴，一起品嘗精致多變的火鍋美食，體驗輕松快樂和健康，也為都市的生活增添亮麗的一筆。千彩我的小火鍋目前已經在廣東、河南、山東、浙江、湖南、江蘇、江西、河北、黑龍江等29個省和直轄市，在深圳、長沙、上海、廣州、蘇州、北京、東莞、重慶、天津、鄭州等地擁有尚上撈小火鍋在內的連鎖餐廳400多家。

作為微火鍋的代表，千彩我的小火鍋推出歡暢肥牛微火鍋，運用十余種自有秘制湯底，滿足食客口味不合的問題。將口味和特色結合，還根據不同季節人體生理變化，推出四季營養套餐等。

在飲食文化方面，千彩提倡健康飲食。以一人一鍋之體特征，能滿足不同人的口味。餐廳不出售各類酒水，只提供健康、新鮮調制的果汁類飲品。千彩希望通過精心調配的各種精致菜品，使盡善盡美的服務理念，快樂休閑的生活理念，豐富濃厚的美食理念帶給每一位顧客。

餐廳的環境風格以及裝修情調和中國民族風，充滿喜氣。新鮮絢麗的鍋品色，例如品牌，賦予了它獨特的魅力。千彩我的小火鍋還特別推出“移動火鍋”服務，讓美味可以隨時享用，改變了人們的飲食習慣，也讓火鍋文化帶上時尚的氣息。

千彩我的小火鍋的一個重要優勢就是人們所需要的養生。使用的秘制料包有四十多種口味，沿用了中國傳統上“藥食同補”的原則，為人們帶來養生的新食尚吧。尚上撈火鍋根據不同人士推出不同口味的料包，給予更多的美味享受。