不管是在任何時間、任何地點，面館都是好開但無需怕沒有客源的。面館存在于由來已久人們心中的分量是其他的餐飲類型無法比擬的。 

鴻福面館是南京一份特色的美食名片。以傳承南京的媽媽味道為目標，遵循手工營養美味，持續探索與創新，這才構成如今的連鎖加盟品牌。鴻福面館傳承南京的傳統工藝，重口味的澆頭和老鹵湯汁。以老鹵湯汁為例子，它是采用慢慢細火熬制而成，味道香醇可口，而且是純手工工藝，不添加健康。鴻福面館的鹵水湯汁是這樣制作的，首先將生姜、蔥、糖打碎、醬油打碎、加水、熬煮成初鹵，再放各種香料、鹵菜做過的葷鹵，鹵成第一版鹵水。每天留一小部分作為第二天制作鹵水的引子，這樣日復一日就形成了老鹵。

除了老鹵之外，鴻福面館的澆頭也是精心打造的。是大廚團隊經過大廚們的反復研制的，并理會顧客們反復品嘗的建議而得到最后的定制秘方。澆頭為皮肚、肉絲、青菜，還會加入秘制的辣油。炸好的皮肚很蓬松，肉絲鮮嫩，香氣撲鼻的辣油。當一碗熱騰騰的，香味撲鼻的面進入肚子的時候，滋味十足。鴻福面館除了面條產品，還有蓋澆飯、炒菜、炒面類其他食物。店里使用的面粉都來自大廠家直供的優質面粉，食材也都是從有品牌、有實力的有資質的廠家直供。制作出的面食勁道絲滑，入口滋潤。鴻福面館的用料十分講究，面粉上乘，每種調料每一份都進行嚴格的配比，講究極致。搭配的特制醬汁，獨特，火氣十足地一碗面香味撲鼻，口味一流。

加盟需要多少錢：20 - 30萬